কলডিল যথেষ্ট পুষ্টিকাৰক আৰু ঔষধি গুণসম্পন্নও। ইয়াৰ এশ গ্ৰাম দ্ৰব্যত পোৱা মুখ্য উপাদানবোৰ এনে-
- কাৰ্ব’হাইড্ৰেট ৫ গ্ৰাম,
- প্ৰ’টিন ১.৫ গ্ৰাম,
- খনিজ লৱণ ৫.৮ গ্ৰাম আৰু প্ৰচুৰ ফাইবাৰ।
খনিজ লৱণৰ সামান্য পৰিমাণে কেলছিয়াম, ছ’ডিয়াম, পটাছিয়াম আৰু আয়োডিনো পোৱা যায়। ইয়াত নিহিত হৈ থকা শক্তিৰ পৰিমাণ হৈছে ২৮ কেলৰি/১০০ গ্ৰাম। উল্লেখ্য যে কলডিলৰ প্ৰকাৰভেদে পুষ্টিগুণৰ পৰিমাণো ভিন্ন ভিন্ন হয়।
ঔষধি গুণ –
- কলডিলৰ আঞ্জা খালে মানুহৰ তেজ পৰিষ্কাৰ হয়।
- কলডিলৰ আঞ্জা মধুমেহ ৰোগীয়ে খালে তেজৰ শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰিত হয়।
- ই লৌহ পদাৰ্থৰ ভাল উৎস হোৱাত গৰ্ভৱতী মহিলা আৰু ৰক্তাল্পতাত ভোগা লোকৰ বাবে অতি উত্তম পথ্য।
- ইয়াৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে(আঁহ) থকাৰ হেতুকে কোষ্ঠ-কাঠিন্যত ভোগা লোকৰ বাবে বৰ উপকাৰী।
- ভীমকলৰ ডিল নিম্ন ৰক্তচাপত ভোগা ৰোগীৰ বাবে মহৌষধ বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ বিপৰীতে কিন্তু উচ্চ ৰক্তচাপত ভোগা লোকৰ বাবে ইয়াক অপথ্য বুলি কোৱা হয়।
- পেটচলা অথবা গ্ৰহণীৰ সময়ত কলডিলৰ আঞ্জা খালে বেচ সুফল পোৱা যায়।
- কলডিলৰ আঞ্জা কলাখাৰযুক্ত কৰি খালে এচিডিটী হ্ৰাস পায়।
লেখক: অৰ্পণ দত্ত