বিদেশলৈ যোৱাৰ আগতে কিছুমান কথা জানি ল’ব লাগে।(Travel Food)যদি আপুনি নিৰামিষভোজী হয় তেন্তে বহিঃৰাজ্যলৈ যাওঁতে বহু সমস্যাৰ সন্মুখীন হ’বলগীয়া হ’ব পাৰে। বিশ্বৰ বহু দেশত নিৰামিষ খাদ্য সহজলভ্য নহয়। তেতিয়া কি কৰিব?
ভাৰতত যেনেকৈ খাদ্য আৰু সংস্কৃতিৰ বৈচিত্ৰ্য আছে, পৃথিৱীৰ আন দেশতো আছে। সেই দেশবোৰ ভ্ৰমণ কৰিবলৈ, তেওঁলোকৰ সংস্কৃতি জানিবলৈ তেওঁলোকৰ খাদ্য খাব লাগিব। কাৰণ যিকোনো ঠাইৰ খাদ্য স্থানীয় ৰীতি-নীতি আৰু বিশ্বাসকে ধৰি বহু কথাৰ লগত জড়িত। কিন্তু বহু দেশত নিৰামিষ খাদ্য সহজে পোৱা নাযায়। এনে নহয় যে নিৰামিষ খাদ্য উপলব্ধ নহয়। কিন্তু সেই খাদ্য বিচাৰি উলিওৱাটো বিদেশী পৰ্যটকৰ বাবে সহজ নহয়, সেইটোৱেই সমস্যা।
চীন, জাপান, থাইলেণ্ড, ভিয়েটনাম আদি দেশলৈ যাত্ৰা কৰা বহু ভাৰতীয়ই এই সমস্যাৰ সন্মুখীন হয়। নিৰামিষ খাদ্য খোৱাৰ কোনো সমস্যা নাই। কিন্তু যদি কোনোবা নিৰামিষভোজী হয় তেন্তে খাদ্য বিচাৰি পোৱাটো কঠিন হৈ পৰে। বহু ভাৰতীয়ইও বিভিন্ন ট্ৰেভেল ব্লগত বিভিন্ন সময়ত এনে বিষয়ৰ ওপৰত বহু কথা কয়।গতিকে বহিঃৰাজ্যত পৰ্যটকে ভাল নিৰামিষ খাদ্য কেনেকৈ পাব?
১. যিকোনো দেশলৈ যোৱাৰ আগতে তেওঁলোকৰ বিশেষ খাদ্য, নিৰামিষভোজীৰ বিষয়ে জানিব লাগিব। ইণ্টাৰনেট ব্ৰাউজ কৰি, ব্লগ চাই ইয়াৰ বিষয়ে এটা ধাৰণা ল’ব পাৰিব। বিশেষ নিৰামিষ নামৰ তালিকা আৰু শুদ্ধ উচ্চাৰণ আগতীয়াকৈ জনা উচিত।
২. তেওঁলোকৰ স্থানীয় ভাষা শিকা সম্ভৱ নহয় যদিও অত্যাৱশ্যকীয় বাক্য শিকিব পাৰি। যেনে, ‘মই নিৰামিষ খাওঁ’। “মই মাছ, মাংস, কণী নাখাওঁ”।
৩.কোনবোৰ খাদ্য পৰিহাৰ কৰিব লাগে, স্থানীয় ভাষাত সেইবোৰৰ নাম জানি লওক। বহু দেশত মানুহে স্থানীয় ভাষাৰ বাহিৰে আন কোনো ভাষা বুজি নাপায়।
৪. প্ৰযুক্তিৰ সহায়ত নিৰামিষ খাদ্যৰ ঠিকনা বিচাৰি উলিওৱাটো বহুত সহজ হৈ পৰে। বিভিন্ন দেশত বিভিন্ন খাদ্যৰ এপ আছে। যিকোনো দেশলৈ যোৱাৰ আগতে মোবাইলত এপ ইনষ্টল কৰি সেই দেশৰ খাদ্য আৰু ৰেষ্টুৰেণ্টৰ বিষয়ে জানিব পাৰিব।